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らっきょう漬け!

毎年恒例の、「らっきょう漬け」作業をしました。

天候が不順なため、今年の収穫時期が遅れ、1週間遅れの作業です。

収穫量は、昨年の不作に比べ2倍、平年通りでしょうね。

そして、今年は2種類にしました。

酒の肴に合う 辛口 と、お子様用の 甘口 の2種類作りました。

カレーライスにはお好みで・・・・Nec_0586

作りたては辛みと臭さがあり、私は1年前の方がまろやかで美味しく感じます。

今年もいつもの方のお手元に届けるつもりです。

写真、左から、辛口、甘口、昨年の物・・・・・

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